Аскорбил палмитат CAS:137-66-6 Произвођач Добављач

Аскорбил палмитат је естар формиран од аскорбинске киселине и палмитинске киселине, стварајући облик витамина Ц растворљив у мастима. Користи се као антиоксидативни адитив за храну. Такође се користи као конзерванс и антиоксидант у козметичким кремама и лосионима како би се спречило ужегло. Аскорбил палмитат олакшава уградњу састојака као што су витамини А, Ц и Д у козметичке формулације. Нема познату токсичност. Аскорбил палмитат је антиоксиданс формиран комбиновањем аскорбинске киселине са палмитинском киселином. Аскорбинска киселина није растворљива у мастима, али аскорбил палмитат јесте, па њиховим комбиновањем настаје антиоксиданс растворљив у мастима. Постоји као бели или жућкасто-бели прах мириса сличног лимунској киселини. Користи се као конзерванс за природна уља, јестива уља, боје и друге супстанце. Делује синергистички са алфа-токоферолом у уљима/мастима. Користи се у уљу од кикирикија на максималном нивоу од 200 мг/кг појединачно или у комбинацији.