Карбоксиметил целулоза CAS:9004-32-4

Обично се користи као средство за згушњавање, стабилизатор и емулгатор у прехрамбеним производима, фармацеутским производима и производима за личну негу. У производњи хране, CMC помаже у побољшању текстуре, стабилности и рока трајања производа као што су сладолед, пецива и сосови. У фармацеутским производима се користи у формулацији таблета, суспензија и масти. Поред тога, CMC се налази у широком спектру производа за личну негу, укључујући пасту за зубе, лосионе и козметику, где функционише као згушњивач, везиво и задржавач влаге. Његова способност да модификује вискозност и својства течења различитих супстанци чини га вредним састојком у бројним применама. Текућа истраживања настављају да истражују његове потенцијалне употребе и користи у различитим областима.