Куркумин (куркума) 95% CAS:458-37-7 Произвођач Добављач

Куркумин је главни жути пигмент у куркуми и карију и има антиоксидативна, антиинфламаторна и антитуморска дејства. Инхибира производњу азот-оксида (NO) (IC50 = 6 μM) и смањује активност индуцибилне синтазе азот-оксида (iNOS) у ћелијама RAW 264.7 стимулисаним LPS-ом. Куркумин инхибира ослобађање хистамина и инфламаторних цитокина TNF-α, IL-1β, IL-6 и IL-8 из HMC-1 мастоцита. Ин виво, куркумин смањује серумске нивое хистамина и TNF-α, инхибира хистопатолошке промене назалне слузокоже и смањује број кијања и трљања носа у мишјем моделу ринитиса изазваног овалбумином.

Наручите или затражите понуду

Детаљи производа

Ознаке производа

Примена и ефекат

Куркумин је главни куркуминоид популарног индијског зачина куркуме, који је члан породице ђумбира (Zingiberaceae). Куркуминоиди су полифеноли и одговорни су за жуту боју куркуме. Куркумин се дуго користи у прехрамбеној индустрији као уобичајени природни пигмент. Углавном се користи за бојење конзервиране хране, кобасица и производа од соја соса. Количина куркумина која се користи одређује се нормалним потребама производње. Облик производа функционалне хране са куркумином као главном компонентом може бити општа храна или неки непрехрамбени облици, као што су капсуле, пилуле или таблете. За општи облик хране, могу се размотрити неке жуто пигментисане намирнице, као што су колачи, слаткиши, пића итд.

Узорак производа

Паковање производа:

Додатне информације:

Састав	C21H20O6
Тест	95%
Изглед	Наранџасти прах
CAS број	458-37-7
Паковање	25 кг
Рок трајања	2 године
Складиштење	Чувати на хладном и сувом месту
Сертификација	ИСО.