Ериторбинска киселина CAS:89-65-6

Ериторбинска киселина се често користи као антиоксиданс у прехрамбеној индустрији, посебно у производима од меса и живине, како би се спречило погоршање боје и укуса изазвано оксидацијом. Такође се користи као конзерванс у разним прехрамбеним производима и пићима. Поред тога, ериторбинска киселина се користи у фармацеутској индустрији као стабилизатор за одређене лекове. Њена антиоксидативна својства чине је вредним састојком у конзервацији и побољшању прехрамбених производа, доприносећи продуженом року трајања и побољшаном квалитету.