Феру лактат CAS:5905-52-2 Произвођач Добављач

Гвожђе лактат који служи за обогаћивање и јачање. Неутралне је боје и укуса и растворљив је. Користи се у киселим намирницама испод pH 4,5, где је мања подложност оксидацији и конверзији у гвожђе облик, што доводи до промене боје. У намирницама са вишим pH, нестабилност се може спречити комплексирањем са лигандима који спречавају потамњивање и промену боје. Користи се у обогаћивању пића и сокова. Гвожђе лактат се може користити као фармацеутски референтни стандард за одређивање аналита у фармацеутским формулацијама помоћу дифузне рефлексне спектроскопије блиског инфрацрвеног зрачења. Гвожђе(II) лактат се користи у обогаћивању гвожђем прехрамбених производа, посебно млечних производа намењених одојчадима и малој деци.