Гарденија жута CAS:94238-00-3 Произвођач Добављач

Жута гарденија је производ растворљив у води који се екстрахује из плода гарденије. У води даје јарко жуту боју. Главне компоненте жуте гарденије су крокетин и крокетин, који су ретки каротеноиди растворљиви у води у биљкама. Жута гарденија такође има добру стабилност на топлоту и pH вредност. Слаба је када је изложена сунчевој светлости. Углавном садржи крокетин и крокетин. Прах жуте гарденије има својствен мирис, јаку боју, добру отпорност на светлост и топлоту при pH вредности 4,0-6,0. Широко се користи у прехрамбеним бојама. Као додатак исхрани и природни пигмент, широко се користи у прехрамбеној индустрији. Може се користити у хладним напицима, конзервама, конзервираним орашастим плодовима и семенкама, производима од какаа, чоколади и производима од чоколаде и слаткишима, сировим и сушеним резанцима, напицима од воћних и поврћних сокова (пулпе), напицима са укусом воћа, мешаним винима, желеу, надуваној храни, пецивима, производима од сирове влажне брашне, филовима за печену храну и висећој пулпи за површину, маргарину, кисељеном поврћу, прженим орашастим плодовима и семенкама, практичним производима од пиринча и резанаца, филовима за прехрамбене производе, кексима, куваним производима од живине, зачинима (осим соли), чврстим напицима.