Инвертаза 200000 СУ/г ЦАС:9001-57-4

Инвертаза 200000 SU/g се широко користи у прехрамбеној индустрији у разне сврхе. Обично се додаје кондиторским производима као што су чоколаде, бомбоне и фондани како би се спречила кристализација и побољшала текстура. Инвертаза се такође користи у производњи висококвалитетних сирупа, џемова и желеа. Поред тога, игра кључну улогу у процесима производње пива и вина разлагањем сахарозе у ферментабилне шећере. Њена примена се протеже и на фармацеутске производе, где се користи у формулацији одређених лекова. Генерално, инвертаза 200000 SU/g је свестрани ензим са разноврсним применама у прехрамбеној, пићачкој и фармацеутској индустрији.