Са развојем сточарства и сталним побољшањем захтева људи за безбедношћу и квалитетом хране, расте и потражња за адитивима за сточну храну.Традиционални адитиви за сточну храну углавном укључују антибиотике, хормоне и ензиме за сточну храну, итд. Међутим, ови традиционални адитиви за сточну храну имају неке проблеме, као што је злоупотреба антибиотика која доводи до резистенције на лекове, остатака хормона на потенцијалне ризике за људско здравље.Стога је истраживање и развој нових адитива за сточну храну постало вруће поље истраживања.
Истраживање и развој нових адитива за сточну храну углавном је фокусиран на следеће аспекте:
1. Пробиотици: Пробиотици су врста живих бактерија корисних за домаћина, које могу побољшати способност варења и имунитет животиња побољшањем структуре и функције цревне флоре домаћина.Пробиотици могу инхибирати раст штетних бактерија, смањити ризик од инфекције цревним патогенима и побољшати перформансе раста и здравље животиња.Стога су пробиотици постали једно од истраживачких жаришта нових адитива за храну.
2. Екстракти биљака: Екстракти биљака су супстанце са одређеном биолошком активношћу екстраховане из биљака.Екстракти биљака имају широк спектар биолошких активности, као што су антиоксиданс, антибактеријски, антиинфламаторни, итд., Што може побољшати перформансе раста и здравствено стање животиња.Тренутно се неки биљни екстракти широко користе у адитивима за храну, као што су екстракт семена грожђа, глициризин и тако даље.
3. Протеински ензими: Протеински ензими су класа ензима који могу разградити протеине у мале молекуларне пептиде или аминокиселине.Протеински ензими могу побољшати искоришћење протеина, побољшати нутритивну вредност хране за животиње и смањити емисије азота.Тренутно се неки протеински ензими користе у адитивима за храну, као што су амилаза, целулаза и тако даље.
4. Антиоксиданси: Антиоксиданси су класа супстанци које могу инхибирати реакције оксидације, смањити оксидативни губитак масти и витамина у храни за животиње и продужити рок трајања хране за животиње.Антиоксиданси могу побољшати имунитет животиња, смањити појаву болести и побољшати учинак раста и здравље животиња.Тренутно се неки антиоксиданси користе у адитивима за храну, као што су витамин Е, селен и тако даље.
Истраживање и развој нових адитива за сточну храну не само да може побољшати нутритивну вредност и безбедност хране за животиње, већ и смањити загађење животне средине и расипање ресурса.Међутим, истраживање и развој нових адитива за сточну храну и даље се суочава са неким изазовима, као што су високи трошкови истраживања и развоја и нестабилни ефекти примене.Због тога је неопходно ојачати сарадњу научноистраживачких институција и предузећа, повећати улагања у истраживање и развој нових адитива за животиње, побољшати ниво истраживања и развоја и ефекат примене нових адитива за животиње.
Укратко, са развојем сточарства и захтеви људи за безбедношћу и квалитетом хране и даље расту, истраживање и развој нових адитива за сточну храну је од великог значаја.Истраживање и развој нових адитива за сточну храну може побољшати нутритивну вредност и безбедност хране за животиње, побољшати перформансе раста и здравствено стање животиња и смањити загађење животне средине и расипање ресурса.Међутим, истраживање и развој нових адитива за животиње и даље се суочава са одређеним изазовима, те је неопходно ојачати сарадњу између научноистраживачких институција и предузећа како би се побољшао ниво истраживања и развоја и ефеката примене.
Време поста: 28.09.2023