Аспарагинска киселинасе користи као додатак исхрани, може се мешати са минералима за стварање једињења као што су калијум аспартат, бакар аспартат, манган аспартат, магнезијум аспартат, цинк аспартат и још много тога.Повећање апсорпције, а самим тим и потенцијала коришћења, ових минерала додавањем аспартата изазива одређене здравствене користи.Многи спортисти користе минералне суплементе на бази Л-аспарагинске киселине орално како би побољшали своје способности.Аспарагинска киселина и глутаминска киселина играју важну улогу као опште киселине у активним центрима ензима, као иу одржавању растворљивости и јонског карактера протеина.