Рафиноза/D(+)-Рафиноза пентахидрат CAS:17629-30-0 Произвођач Добављач

Д-(+)-Рафиноза је трисахарид изграђен од 1 мола Д-галактозе, Д-глукозе и Д-фруктозе, које се из ње добијају киселом хидролизом. Инвертаза је разлаже на мелибиозу и сахарозу. Д-(+)-Рафиноза се јавља у аустралијској мани; у сачми од семена памука. Рафиноза је трисахаридни угљени хидрат који се користи као средство за повећање запремине, замена за крв, стабилизатор и хватач воде у лиофилизацији где делује као стабилизатор за лиофилизоване формулације. Такође се користи као инхибитор кристализације у растворима сахарозе. Рафиноза је природни трисахарид и конзумира се као део нормалне исхране.