Натријум цитрат CAS:1968-4-2

Користи се као регулатор киселости, емулгатор и конзерванс у разним прехрамбеним производима и пићима. Натријум цитрат се такође користи у фармацеутској индустрији као пуфер и антикоагулант у медицинским препаратима. Поред тога, има примену у козметичком сектору и сектору личне неге, где се користи у производима за негу коже као регулатор pH вредности и хелат. Његова мултифункционална својства чине натријум цитрат свестраним састојком, доприносећи стабилности, текстури и безбедности широког спектра потрошачких производа.