Екстракт листа стевије CAS:57817-89-7 Произвођач Добављач

Стевиозид је природни заслађивач без калорија добијен из листова биљке стевије (stevia rebaudiana bertoni). То је стевиол гликозид у коме су карбоксилни и хидроксилни атом водоника стевиоле замењени глукозом; има два повезана молекула глукозе на хидроксилном месту. То је главни стевиол гликозид који се налази у биљци стевија и 250–300 пута је слађи од шећера. Стабилан је на топлоту и pH вредност. Повезан је са горким укусом сладића. Види стевиол гликозид. Стевиозид је гликозид из биљке стевије. Стевиозид је природно заслађивачко средство са слаткоћом око 250 пута већом од шећера, са занемарљивим утицајем на глукозу у крви. Стевиозид, као и други стевиол гликозиди, познат је по својој примени у лечењу многих болести попут дијабетеса и високог крвног притиска. Такође се користи као адитив за храну.