Сукралоза CAS:56038-13-2 Произвођач Добављач

Сукралоза је једини некалорични заслађивач направљен од шећера. У ствари, то је најновији ненутритивни заслађивач који је одобрила америчка FDA и друга регулаторна тела и који се појавио на тржишту. Сукралоза се добија из шећера кроз вишестепени патентирани производни процес који селективно замењује три атома хлора за три хидроксилне групе на молекулу шећера. Ова промена производи заслађивач који нема калорије, а ипак је 600 пута слађи од сахарозе, што га чини отприлике двоструко слађим од сахарина и четири пута слађим од аспартама.

Наручите или затражите понуду

Детаљи производа

Ознаке производа

Примена и ефекат

Сукралоза (1,6-дихлоро-1,6-дидеокси-п-фруктофуранозил-4-хлоро-ок-Д-галактопиранозид) је ненутритивни заслађивач на бази сахарозе. Селективно је хлорисан, а гликозидна веза између два прстена је отпорна на хидролизу киселином или ензимима, тако да се не метаболише. Има 400 до 800 пута већу слаткоћу од сахарозе, веома је растворљив у води и стабилан је на топлоти. Може се користити у прехрамбеним производима који се пеку или прже. Сукралоза се производи селективним хлорисањем молекула сахарозе коришћењем патентираног поступка Тејта и Лајла који замењује три хидроксилне групе (OH) са три атома хлора (Cl). Сукралоза се користи као заслађивач у пићима, храни и фармацеутским производима. Има моћ заслађивања приближно 300–1000 пута већу од сахарозе и нема послевкусни укус. Нема нутритивну вредност, није кариогена, не подстиче каријес и не производи гликемијски одговор.

Узорак производа

Паковање производа:

Додатне информације:

Састав	C12H19Cl3O8
Тест	99%
Изглед	Бели прах
CAS број	56038-13-2
Паковање	25 кг
Рок трајања	2 године
Складиштење	Чувати на хладном и сувом месту
Сертификација	ИСО.