Калцијум глуконат CAS:299-28-5 Произвођач Добављач

Калцијум глуконат је бела кристална гранула или прах који делује као средство за учвршћивање, помоћно средство за формулацију, секвестрант и стабилизатор. На собној температури, безводни облик има растворљивост од приближно 1 г у 30 мл воде, што се у кључалој води повећава на приближно 1 г у 5 мл воде. Такође постоји као калцијум глуконат (монохидрат). Користи се као извор калцијумових јона за гелове натријум алгината и као средство за обогаћивање калцијума у ​​пецивима, пудинзима и аналозима млечних производа. Функционише као средство за коагулацију у млеку и инстант прашковима за пудинге и као средство за маскирање горког укуса неких вештачких заслађивача. Калцијум глуконат се користи као инертни састојак у формулацијама пестицида које се примењују на усеве. Такође се користи као додатак за обогаћивање пића и хране којима недостаје довољна количина калцијума. Калцијумове соли се користе за превенцију или лечење хипокалцемијских стања.