Дехидрогеназа, алкохол CAS:9031-72-5 Цена произвођача

Дехидрогеназе су група ензима који катализују оксидацију супстрата уклањањем атома водоника. Када је у питању алкохол дехидрогеназа, она специфично делује на алкохоле, олакшавајући њихово претварање у алдехиде или кетоне уклањањем атома водоника.

Што се тиче ефекта алкохола, алкохол дехидрогеназа игра кључну улогу у метаболизму етанола у људском телу. Она помаже у разградњи етанола у ацеталдехид, који се затим даље метаболише у сирћетну киселину. Овај процес је кључан у спречавању акумулације токсичних нивоа етанола у телу. Међутим, прекомерна конзумација алкохола може преоптеретити капацитет алкохол дехидрогеназе, што доводи до накупљања ацеталдехида, што је повезано са непријатним симптомима познатим као реакција на алкохолно пражњење.

Што се тиче примене, алкохол дехидрогеназа има неколико важних употреба. Обично се користи у производњи етанола у индустрији ферментације. Овај ензим се користи за катализовање конверзије шећера у етанол помоћу квасца или бактерија. Штавише, алкохол дехидрогеназа се користи у разним лабораторијским техникама и дијагностичким тестовима. Користи се за мерење нивоа алкохола у алкотестерима и тестовима садржаја алкохола у крви (BAC). Поред тога, налази примену у производњи хемикалија, као што су органске киселине и естри, путем процеса биокатализе.