EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Цена произвођача

EC 3.2.1.31 се односи на ензим амилазу, тачније алфа-амилазу. Алфа-амилаза катализује хидролизу скроба и гликогена у мање олигосахариде. Овај ензим је широко распрострањен у различитим организмима, укључујући људе, и игра кључну улогу у варењу. У људском телу, алфа-амилазу луче пљувачне жлезде и панкреас. Она покреће разградњу сложених угљених хидрата у једноставније облике, првенствено у устима и танком цреву. Ова ензимска дигестија је суштински корак у конверзији угљених хидрата у глукозу, коју ћелије могу апсорбовати и користити као извор енергије. Ван тела, алфа-амилаза се широко користи у разним индустријама, укључујући храну и пиће, где се користи за разградњу скроба током производње производа попут хлеба, пива и етанола. Способност ензима да разгради скроб на мање, растворљивије компоненте олакшава руковање, прераду и трансформацију сировина на бази скроба у пожељне крајње производе. Такође се користи у текстилној индустрији за одшкропљивање тканина, у детерџентима за веш за уклањање мрља и у производњи разних производа на бази скроба, као што су папир и лепкови.

Наручите или затражите понуду

Детаљи производа

Ознаке производа

Примена и ефекат

EC 3.2.1.31 се односи на ензим алфа-глукозидазу, такође познату као малтаза. Одговорна је за разградњу сложених угљених хидрата, као што су малтоза и малтотриоза, у молекуле глукозе. Овај ензим игра кључну улогу у варењу и метаболизму угљених хидрата. У људском телу, алфа-глукозидаза се налази првенствено у танком цреву, где завршава разградњу сложених шећера у њихове појединачне глукозне јединице, омогућавајући њихову апсорпцију у крвоток. Ова ензимска активност је неопходна да би појединци правилно сварили и користили угљене хидрате као извор енергије. Са становишта примене, инхибитори алфа-глукозидазе се често користе у лечењу дијабетеса типа 2. Блокирањем активности алфа-глукозидазе, ови инхибитори успоравају варење угљених хидрата из исхране, што доводи до постепеног ослобађања глукозе у крвоток. Ово помаже у регулисању нивоа шећера у крви и смањује постпрандијални скок глукозе који се може јавити након оброка. Поред медицинских примена, алфа-глукозидаза се користи и у прехрамбеној индустрији. Користи се у производњи сирупа, заслађивача и других производа на бази угљених хидрата. Способност ензима да разгради сложене шећере на глукозу или друге једноставније сахариде користи се за побољшање текстуре, укуса и сварљивости ових прехрамбених производа.

Паковање производа:

Додатне информације:

Састав	Н/Д
Тест	99%
Изглед	Бели прах
CAS број	9001-45-0
Паковање	Мало и крупно
Рок трајања	2 године
Складиштење	Чувати на хладном и сувом месту
Сертификација	ИСО.