Фруктоолигосахарид (ФОС) CAS:57-48-7

Често се додају прехрамбеним производима као природни заслађивач, а доступни су и као додатак исхрани. ФОС су проучаване због њихових потенцијалних здравствених користи, укључујући побољшано здравље варења и појачану имунолошку функцију. Међутим, прекомерна конзумација ФОС може изазвати гастроинтестиналне тегобе код неких особа.

Фруктоолигосахариди (ФОС) имају широк спектар примене у прехрамбеној индустрији и индустрији пића, као и у дијететским суплементима и фармацеутским производима. Због свог слатког укуса и ниског садржаја калорија, ФОС се користе као природни заслађивач у разним прехрамбеним производима, укључујући пића, млечне производе и пецива. Поред својих својстава заслађивања, ФОС служе као пребиотик, подстичући раст корисних бактерија у цревима и подржавајући здравље варења. То их чини популарним састојком у функционалној храни и дијететским суплементима који имају за циљ побољшање здравља црева. Штавише, ФОС су проучавани због своје потенцијалне улоге у регулисању нивоа шећера у крви и промоцији контроле телесне тежине. Могу се користити у развоју производа са ниским садржајем калорија и без шећера намењених појединцима који желе да смање унос шећера. Поред тога, ФОС могу имати примену у фармацеутским производима, јер истраживања сугеришу да би могли имати потенцијалне здравствене користи као што су подршка имунолошком систему и побољшана апсорпција минерала. Генерално, свестрана својства ФОС чине их вредним састојком у разним производима намењеним промоцији здравља и благостања.