Екстракт рузмарина CAS:84604-14-8 Произвођач Добављач

Екстракти рузмарина се производе од ружмарина (Rosmarinus), након чега се накнадно екстрахују и стандардизују, што обезбеђује конзистентност квалитета. Управо су фенолна једињења екстрахована из рузмарина одговорна за антиоксидативна својства ове биљке. Антиоксидативни капацитет екстраката рузмарина заснива се на њиховом садржају фенолних дитерпена који су растворљиви у мастима, посебно карнозинске киселине и карносола. Ови дитерпини могу се даље оксидовати излагањем повишеним температурама, међутим, њихова способност да спрече оксидацију се одржава. Рузмарин такође ослобађа екстракт растворљив у води, а рузмаринска киселина се може користити као антиоксиданс растворљив у води у прехрамбеној и другим индустријама.