Јабучна киселина CAS:6915-15-7 Произвођач Добављач

Јабучна киселина је трећа најмања алфа хидрокси киселина по молекуларној величини. Иако се користи у бројним козметичким производима, посебно онима који указују на садржај „воћне киселине“ и генерално су намењени за борбу против старења, за разлику од гликолне и млечне киселине, њене користи за кожу нису детаљно проучаване. Неки произвођачи формула сматрају да је тешко користити је, посебно у поређењу са другим AHA киселинама, и може бити донекле иритантна. Ретко се користи као једина AHA киселина у производу. Природно се налази у јабукама. Јабучна киселина је дикарбоксилна киселина и важан регулаторни метаболит. Укључена је у процес сазревања воћа. Јабучна киселина је важна за метаболизам скроба; низак садржај јабучне киселине доводи до пролазне акумулације скроба. Метаболизам митохондријалног малата модулира активност АДП-глукоза пирофосфорилазе и редокс статус пластида.