Неутрална протеаза CAS:9068-59-1

1. Неутрални ензим прехрамбене класе:

Неутрални ензим се може применити на хидролизу животињских протеина са високим AN%-ом, високим степеном хидролизе и посебним укусом. Такође се може користити за производњу HAP и HVP за висококвалитетне ароме и појачиваче хране. Услови хидролизе: 50-55ºC, pH 6,0-7,0, 0,3-1%додајући према укупној количини меса.

Примена у пекарској индустрији, може се користити за производњу кекса високог, средњег и ниског квалитета са лепом пластичношћу и растегљивошћу. Одржава јасан облик штампаног узорка. Побољшава изглед производа итд.

Услови примене: 30-60ºC, најпогоднија температура 42ºC, pH 5,5-7,0, додавање тежине је 10-15 г на 100 кг брашна.

Фармацеутска индустрија: 1398 протеаза има јаку способност разградње мукополисахарида и уклањања спутума, погодна је за лечење хроничног бронхитиса, бронхиектазије, кашља и других респираторних болести. Има добар ефекат на постоперативно пријањање.декрустација и тромбофлебитис итд.

Индустрија сточне хране: ова протеаза се може користити заједно са α-амилазом, киселом протеазом, целулозом и глукоамилазом. Може се широко користити за исхрану свиња, живине и рибе. Након додавања протеазе у храну, храна се може разложити у одређеном степену ради вештачке контроле температуре, влаге, pH вредности и времена деловања. Протеаза се може директно додати у храну када се користи за исхрану малих размера. Након потпуног мешања, може се користити за исхрану живине. Када се мешавина помеша, молимо вас да је постепено мешате како бисте били сигурни да је протеаза равномерно распоређена. Обично се додаје 0,1-1,0% хране..