Натријум диацетат CAS:126-96-5 Произвођач Добављач

Натријум диацетат је фунгицид и бактерицид регистрован за сузбијање плесни и бактерија, чиме се спречава кварење ускладиштених житарица. Пестицид се примењује на сено као прашина или растворљиви концентрат (течни спреј) током процеса балирања. Примењује се на силажу као „помоћ“ за ферментацију како би се очувао квалитет кукуруза, луцерке, сирка, овса и трава, складиштених у силосима. Натријум диацетат се састоји од сирћетне киселине и натријум ацетата. Дисоцира на ацетатне, натријумове и водоникове јоне, нормалне компоненте биљака и животиња, као и људске хране. Ацетати се формирају у живим организмима током метаболизма хране. Ацетати и сирћетна киселина се дуго користе и у људској и у животињској храни, без значајних нежељених ефеката. Натријум диацетат се такође користи као антимикробно средство у пекарским производима и другим намирницама, а у производњи лекова и козметике као освеживач, арома и регулатор pH вредности.