Натријум сахарин (сахарин, растворљиви сахарин) CAS: 6155-57-3

Често се користи као замена за шећер у разним прехрамбеним производима и пићима, посебно у производима са ниским садржајем калорија или производима погодним за дијабетичаре. Натријум сахарин је термостабилан, што га чини погодним за употребу у пецивима, десертима и другој прерађеној храни. Такође се користи у фармацеутској индустрији за заслађивање лекова и у козметичким производима. Међутим, изражена је забринутост због његове безбедности, а његова употреба је ограничена у неким регионима. Ипак, тамо где је одобрен, натријум сахарин остаје популарно заслађивачко средство у широком спектру потрошачких производа.