Терцијарни бутилхидрокинон (TBHQ) CAS:1948-33-0 Произвођач Добављач

Терц-бутилхидрохинон (TBHQ) је антиоксиданс који показује одличан стабилизујући ефекат у незасићеним мастима и уљима. Има добру растворљивост у мастима и уљима, са максималним нивоом употребе од 0,02% на основу тежине масти или уља или садржаја масти у прехрамбеном производу. Не показује промену боје у присуству гвожђа и не производи приметну арому или мирис. Може се комбиновати са BHA и BHT. Користи се у јестивим мастима и биљним уљима за успоравање ужеглости. Користи се у чипсу од кромпира и сувим житарицама. Такође се назива бутилхидрохинон и моно-терцијарни-бутилхидрохинон. TBHQ је коришћен за проучавање инактивације баротолерантних сојева Listeria monocytogenes и Escherichia coli. Еколошки прихватљиви електродни материјали за суперкондензаторе добијени су украшавањем површине графенских нанолистова са TBHQ. TBHQ се често користи као конзерванс за храну. Инхибиција оксидативне ужеглости у замрзнутим куваним рибљим пахуљицама помоћу терц-бутилхидрохинона. Активација елемента одговора антиоксиданта зависног од фактора 2, повезаног са нуклеарним фактором Е2, врши се терц-бутилхидрохиноном, који се преференцијално јавља у условима астроцита.