Калцијум лактат CAS:814-80-2

Калцијум лактат се често користи као извор калцијума у ​​храни и пићима, јер га тело лако апсорбује. Такође се користи као средство за учвршћивање у преради хране, помажући у одржавању текстуре и стабилности разних производа. Поред тога, калцијум лактат се користи у фармацеутској индустрији као додатак калцијума за особе којима је потребан додатни калцијум у исхрани.

У области медицине, калцијум лактат се користи за лечење недостатка калцијума и за спречавање остеопорозе. Такође се користи у производњи антацида и у лечењу стања као што су горушица и лоше варење. У области производње хране, калцијум лактат се користи као средство за нарастање теста у печењу, помажући у побољшању текстуре и нарастања пецива. Такође се користи као средство за учвршћивање конзервираног воћа и поврћа, осигуравајући да задрже своју структуру и квалитет током обраде и складиштења. Генерално, калцијум лактат служи разним важним функцијама и у прехрамбеној и у фармацеутској индустрији, доприносећи нутритивној вредности и квалитету бројних производа.