Лактитол CAS:585-86-4 Произвођач Добављач

Лактитол (4-о-(|3-Д-галактопиранозил)-Д-глуцитол) је дисахаридни шећерни алкохол добијен из лактозе редукцијом њеног глукозног дела. Лактитол није пронађен у природи. Око 0,4 пута је слађи од сахарозе. Лактитол је шећерни алкохол са 12 угљеникових атома, који се може произвести хидрогенацијом лактозе помоћу катализатора. Постоје две врсте производа, безводни и они који садрже везану воду. Има освежавајућу слаткоћу и често се користи у комбинацији са заслађивачима високе слаткоће. Нема послеукусни укус и хигроскопан је. Има ниске перформансе и високу растворљивост. Његова релативна молекулска тежина је слична оној сахарозе, а његов утицај на активност воде је такође сличан утицају сахарозе. Стабилан је и у киселим и у алкалним условима, а такође је веома стабилан и под високим температурама у преради хране. Лактитол је погодан за многе намирнице, као што су пецива, бомбоне обложене шећером и замрзнути слаткиши који садрже млеко.

Наручите или затражите понуду

Детаљи производа

Ознаке производа

Примена и ефекат

Лактитол је наведен као помоћна супстанца у неким лековима на рецепт, као што је Адерал. Лактитол је шећерни алкохол који се користи као замена за заслађивач у великим количинама за храну са ниским калоријама. Такође се користи медицински као лаксатив. Лактитол се користи као некаријесна замена за сахарозу. Такође се користи као разблаживач у чврстим дозним облицима. Доступан је облик директног компресовања, као и мешавина лактозе и лактитола директног компресовања. Лактитол се такође користи терапеутски у лечењу хепатичне енцефалопатије и као лаксатив. Лактитол има мање калорија јер се његов метаболички пут разликује од метаболичког пута сахарозе (лактитол се не може сварити и апсорбовати у танком цреву, већ га ферментишу микроорганизми у дебелом цреву да би разградили масне киселине кратког ланца и друге производе ферментације, што ослобађа... Чисте калорије чине само 50% општих шећера. На овај начин, лактитол се може користити сам или помешан са другим заслађивачима како би се заменила сахарозa и здрава храна са ниским садржајем калорија. Лактитол је веома стабилан у устима, желуцу и танком цреву и у основи се не може сварити и апсорбовати. Када уђе у дебело црево, лако се разграђује микробном ферментацијом.

Узорак производа

Паковање производа:

Додатне информације:

Састав	C12H24O11
Тест	99%
Изглед	Бели до беличасти прах
CAS број	585-86-4
Паковање	25 кг
Рок трајања	2 године
Складиштење	Чувати на хладном и сувом месту
Сертификација	ИСО.