Неохесперидин дихидрохалкон/Неохесперидин DC/NHDC CAS:20702-77-6

Неохесперидин дихидрохалкон хидрат је флавоноидно заслађивачко средство са снажним антиоксидативним дејством. Вештачки је заслађивач, посебно у жвакаћим гумама и пастама за зубе. Неохесперидин дихидрохалкон је синтетичко интензивно заслађивачко средство, приближно 1500–1800 пута слађе од сахарозе и 20 пута слађе од сахарина. Структурно је аналог неохесперидина, флаванона који се природно јавља у севилским поморанџама (Citrus aurantium). Неохесперидин дихидрохалкон се користи у фармацеутској и прехрамбеној индустрији као заслађивачко средство и појачивач укуса. Профил слаткоће карактерише дуготрајан слатки/ментолски укус. Типичан ниво који се користи у храни је 1–5 ppm, иако се много већи нивои могу користити у одређеним применама као што је жвакаћа гума. Синергијски ефекти се јављају са другим интензивним и расутим заслађивачима као што су ацесулфам К, аспартам, полиоли и сахарин.