Натријум метабисулфит CAS:7631-90-5 Произвођач Добављач

Натријум бисулфит је конзерванс који постоји у облику праха, са растворљивошћу од 1 г у 4 мл воде. Спречава промену боје и инхибира раст бактерија. Користи се у сушеном воћу како би се спречило потамњивање и одржала светла боја. Налази се у реконституисаном лимуновом соку. Видети сумпор-диоксид. Натријум бисулфит је конзерванс и антиоксидант, најчешће се користи као регулатор pH вредности. Натријум бисулфит се углавном користи као антиоксиданс у фармацеутским производима, као дезинфекционо средство или избељивач, и у индустрији боја. Комерцијални бисулфит се састоји углавном од метабисулфита и поседује иста својства као и прави бисулфит. Дакле, алерген који се тестира у производима који садрже дисулфит је одговарајући метабисулфит.