-
Агар CAS: 9002-18-0 Произвођач Добављач
Агар-агар је осушени, хидрофилни, колоидни полисахаридни комплекс екстрахован из агароцита алги породице Rhodophyceae. Верује се да је структура сложен низ полисахаридних ланаца са наизменичним α-(1!3) и β-(1!4) везама. Примећене су три крајности структуре: неутрална агароза; пируватизована агароза са мало сулфатације; и сулфатирани галактан. Агар се може раздвојити на природну желирајућу фракцију, агарозу, и сулфатирану нежелирајућу фракцију, агаропектин.
-
Магнезијум ДЛ-аспартат CAS:62-52-2 Произвођач Добављач
Магнезијум аспартат је врста соли магнезијум аспартата, која је минерални додатак исхрани. Аспартат се сматра носачем минерала повезаних са ћелијским метаболизмом и побољшава ефикасност производње енергије допуњавањем важних електролита који помажу у процесима ћелијског метаболизма. Такође је регенератор коже, најчешће се користи као адхезивно и хелатно средство.
-
Декстроза монохидрат/Д-глукоза монохидрат CAS:5996-10-1 Произвођач Добављач
Глукоза је моносахаридни шећер који се налази у меду и воћу. То је примарни производ фотосинтезе биљака, који је оптички активан и деснороце. Глукоза и њени деривати су од кључне важности у енергетском метаболизму живих организама. Транспортује се по животињском телу путем крви, лимфе и цереброспиналне течности, до ћелија где се енергија ослобађа током гликолизе. Моносахарид који се широко јавља у природи као Д-глукоза. Јавља се као јединице глукозе у сахарози, скробу и целулози. Важан је за метаболизам јер учествује у системима за складиштење и ослобађање енергије.
-
Фосфорна киселина CAS:7664-38-2 Произвођач Добављач
Фосфорна киселина је средство за закисељавање, односно неорганска киселина која се производи сагоревањем фосфора у вишку ваздуха, при чему се производи фосфор пентоксид који се раствара у води и формира ортофосфорну киселину различитих концентрација. То је јака киселина која је растворљива у води. Киселе соли се називају фосфати. Користи се као ароматизујућа киселина у кола пивима и пиву од корена како би се обезбедила пожељна киселост и киселост. Користи се као синергистички антиоксиданс у биљним мастима. У производњи квасца користи се за одржавање киселог pH и обезбеђивање извора фосфора. Такође функционише као средство за закисељавање у сиру. Такође се назива ортофосфорна киселина.
-
Натријум пируват CAS:113-24-6 Произвођач Добављач
Натријум пируват је натријумова со пирувата. Често се додаје у медијум за ћелијску културу да би деловао као извор енергије, јер је кључни међупроизвод током производње високоенергетских АТП молекула унутар ћелија. На пример, може се користити као извор угљеника за бактерије. Такође може заштитити ћелију од водоник-пероксида, оксиданса за уклањање кисеоничних радикала. Важан је метаболички међупроизвод у многим есенцијалним метаболичким путевима као што је метаболизам угљених хидрата. На пример, претвара се у ацетил коензим А и улази у ТЦА циклус (Кребсов циклус) у организмима. Такође је укључен у метаболизам аминокиселина у организмима.
-
Л-арабиноза CAS:5328-37-0 Произвођач Добављач
Л-арабиноза се сматра ретким шећером који се природно може наћи у структурама већине воћа и поврћа. Због свог нискокалоричног заслађивања, арабиноза се често користи у нутритивним суплементима и лековима на рецепт. Поред свог заслађивања, када реагује са мешавинама аминокиселина, коришћењем Мајларове реакције, арабиноза може допринети производњи сланих и меснатих укуса који се користе у прехрамбеној индустрији и индустрији укуса. Л-арабиноза се често користи у индустрији укуса за производњу меснатих или куваних/печених укуса.
-
Натријум лактат CAS:312-85-6 Произвођач Добављач
Натријум лактат је органска натријумова со која садржи лактат као контраион. Има улогу конзерванса за храну и регулатора киселости хране. То је органска натријумова со и лактатна со. Садржи лактат.
-
Цинк пиколинат CAS:17949-65-4 Произвођач Добављач
Цинк пиколинат је органски додатак цинку у коме је атом цинка везан за молекул пиколинске киселине. Студије су такође сугерисале да додаци цинка могу смањити учесталост респираторних инфекција код деце. Доступан је низ додатака цинка, укључујући цинк ацетат, цинк глуконат, цинк пиколинат и цинк сулфат. Цинк пиколинат је високо доступан облик додатка цинка, лако се раствара и ослобађа елементарни цинк за употребу у телу. Изненађујуће, иако се цинк пиколинат широко користи као додатак са већом биодоступношћу, постоји врло мало научних студија које поткрепљују ову тврдњу.
-
Стахиоза CAS:54261-98-2 Произвођач Добављач
Стахиоза је слична неким дијететским влакнима растворљивим у води. Није токсична и може се директно јести. Стахиоза има веома очигледан пролиферативни ефекат на корисне бактерије као што су бифидобактерије и лактобацили у људском гастроинтестиналном тракту и може брзо побољшати окружење људског дигестивног тракта. Стахиоза се не оштећује у желуцу, танком цреву и другим органима људског тела и може директно доспети до дебелог црева где се налази заједница корисних бактерија, значајно подстичући пролиферацију бифидобактерија.
-
Арапска гума CAS:9000-01-5 Произвођач Добављач
Гуми арабика [GA] је полисахарид разгранатог ланца, сложени, неутралан или благо кисел, који се налази као мешовита калцијумова, магнезијумова и калијумова со полисахаридне киселине [1-3]. Његова окосница је састављена од 1,3-повезаних bD-галактопиранозил јединица. Бочни ланци су састављени од две до пет 1,3-повезаних bD-галактопиранозил јединица, спојених са главним ланцем 1,6-везама.
-
Магнезијум Л-аспартат CAS:2068-80-6 Произвођач Добављач
Магнезијум Л-аспартат је нови адитив за храну, који очигледно може побољшати квалитет меса стоке и живине, а може се користити и у адитивима за храну, лековима и здравственим производима.
-
Д-ксилоза CAS:31178-70-8 Произвођач Добављач
Ксилоза је шећер изолован из дрвета. То је алдопентоза – моносахарид који садржи пет атома угљеника и алдехидну функционалну групу. Ксилоза има исти слатки укус као глукоза и 40% је слаткија од сахарозе. Лако се раствара у води. Може побољшати укус обичне слатке хране и може инхибирати мирисе. Д-ксилоза је прихваћена од стране FDA као безбедан састојак хране (GRAS).
