-
Натријум дехидроацетат CAS:4418-26-2 Произвођач Добављач
Натријум дехидроацетат је натријумова со дехидроацетата. Углавном се користи као конзерванс и адитив за храну нове генерације, а широко се користи у сосовима, воћу, хлебу, колачима, месечевим колачима, маргарину и пићима. Натријум дехидроацетат (DHA-S) има широк спектар антимикробног дејства што објашњава његову употребу у козметичким производима као конзерванс и антимикробно средство. Ефикасан је у лечењу и бактерија и гљивица. Такође је врста антикоагуланса јер смањује ниво витамина К у крви.
-
Цинк Л-аспартат CAS:36393-20-1 Произвођач Добављач
Л-цинк аспартат је аминокиселински хелат, који се може синтетизовати хемијском реакцијом калцијум карбоната, аспарагинске киселине и цинк сулфата. Л-аспарагинска киселина цинк као аминокиселински хелат, цинк је најбољи производ за суплементацију. Након што тело апсорбује цинк, носач Л-аспарагинска киселина се такође апсорбује у тело како би надокнадила недостајуће аминокиселине људском телу.
-
Натријум сахарин CAS:6155-57-3 Произвођач Добављач
Сахарин натријум дихидрат је облик сахарина у облику натријум дихидрата, који припада породици ароматичних хомоноцикличних једињења. То је вештачки заслађивач који је стотине пута слађи од сахарозе. Углавном се користи као адитив за храну за заслађивање многих производа као што су пића, бомбоне, колачићи и лекови. Сахарин је релативно безбедан за људе, а не пружа енергију и хранљиву вредност. Такође је безбедан за конзумирање од стране дијабетичара.
-
Ксилитол CAS:87-99-0 Произвођач Добављач
Ксилитол је природни шећерни алкохол са пет угљеникових атома, еквивалентан сахарози по слаткоћи. Ксилитол се примењује у припреми слаткиша, жвакаћих гума, пасти за зубе и течности за испирање уста. Ксилитол је нискоенергетски заслађивач са метаболизмом независним од инсулина, што га чини обећавајућом алтернативом за шећер код дијабетичара. Ксилитол је природно средство против каријеса које се користи у лечењу каријеса, јер га кариогене бактерије не користе и ствара ефекат гладовања код њих. Ксилитол спречава отитис и инфекције горњих дисајних путева. Комерцијално, микроорганизми попут бактерија, гљивица и квасаца производе ксилитол ферментацијом.
-
Магнезијум бисглицинат хелат CAS:14783-68-7 Произвођач Добављач
Магнезијум бисглицинат је прах одличног укуса који се може мешати са водом, соком или другим прашкастим суплементом. Магнезијум бисглицинат је хелат аминокиселине који везује магнезијум за глицин, са циљем да репродукује облик у којем се магнезијум природно налази у храни. Студије из САД указују на добру доступност магнезијума са овим хелатним обликом, који такође нема никакве посебне недостатке.
-
Декстроза безводна/Д-глукоза безводна CAS:50-99-7 Произвођач Добављач
Д(+)-глукоза, скраћени облик декстроротаторне глукозе, је стереоизомер молекула глукозе, који је биолошки активан и чији доњи хирални угљеник има хидроксилну групу (OH) просторно лоцирану десно. Његов молекул може постојати у облику отвореног ланца (ацикличном) и прстенастом (цикличном) облику и има два изомера α- и β-. Главни је извор енергије у облику АТП-а за живе организме. Природно се јавља и налази се у воћу и другим деловима биљака у слободном стању. Код животиња настаје разградњом гликогена у процесу познатом као гликогенолиза. Д-(+)-глукоза се користи као стандард за процену укупног шећера у хидролизованом скробу методом фенол-сумпорне киселине. Такође се користи у припреми течних медијума за култивацију неких ћелија квасца. Поред тога, користи се терапеутски у замени течности и хранљивих материја, као што су глукозни сируп и глукозни прах. Може се добити ензимским разлагањем скроба, тако да постоји више извора попут шећерне трске, шећерне репе, кукуруза (кукурузни сируп), кромпира и пшенице. Данас се хидролиза скроба у великим размерама користи за производњу глукозе.
-
Нисин CAS:1414-45-5 Произвођач Добављач
Као рибозомално синтетисан пептид, низин има широк спектар антибактеријске активности коју производи Lactococcus lactis. У прехрамбеној индустрији, низин се добија култивацијом Lactococcus lactis на природним супстратима, као што су млеко или декстроза. Служи као природни, антибактеријски и токсиколошки безбедан конзерванс за храну који штити од многих бактерија које су патогени кварења хране. Као адитив за храну, низин се популарно користи у производњи хране, као што су млеко, месо, брза храна, пића, здравствени производи и лекови итд. Ефикасан је у смањењу времена стерилизације, снижавању температуре током стерилизације хране, побољшању квалитета хране, смањењу штете по хранљиве материје и продужењу рока трајања сузбијањем грам-позитивних бактерија кварења и патогених бактерија. Поред тога, проучаван је као могући третман за инфекције Clostridium difficile у комбинацији са миконазолом.
-
Натријум фосфат CAS:7601-54-9 Произвођач Добављач
Тринатријум фосфат (ТСП) је неорганска со која се користи као индустријски детерџент, за третман метала и у средствима за чишћење подова тоалета. ТСП је чиста моћ чишћења. Користи се као омекшивач воде; за третман воде из котла; као средство за уклањање боје; у фотографским развијачима; за штављење коже; за производњу папира; за бистрење шећера. Такође је често присутан у сосовима од сира као емулгатор. Тринатријум фосфат је јака хемикалија и може изазвати озбиљно оштећење ока и може опећи незаштићену кожу. Тровање настаје ако прогутате, удишете или проспете велике количине ове супстанце по кожи.
-
Лактитол CAS:585-86-4 Произвођач Добављач
Лактитол (4-о-(|3-Д-галактопиранозил)-Д-глуцитол) је дисахаридни шећерни алкохол добијен из лактозе редукцијом њеног глукозног дела. Лактитол није пронађен у природи. Око 0,4 пута је слађи од сахарозе. Лактитол је шећерни алкохол са 12 угљеникових атома, који се може произвести хидрогенацијом лактозе помоћу катализатора. Постоје две врсте производа, безводни и они који садрже везану воду. Има освежавајућу слаткоћу и често се користи у комбинацији са заслађивачима високе слаткоће. Нема послеукусни укус и хигроскопан је. Има ниске перформансе и високу растворљивост. Његова релативна молекулска тежина је слична оној сахарозе, а његов утицај на активност воде је такође сличан утицају сахарозе. Стабилан је и у киселим и у алкалним условима, а такође је веома стабилан и под високим температурама у преради хране. Лактитол је погодан за многе намирнице, као што су пецива, бомбоне обложене шећером и замрзнути слаткиши који садрже млеко.
-
Натријум диацетат CAS:126-96-5 Произвођач Добављач
Натријум диацетат је конзерванс, секвестрант, средство за закисељавање и ароматизацију, молекуларно једињење натријум ацетата и сирћетне киселине које даје сирћетну киселину. То је бели кристални прах који је хигроскопан. Делује против буђи и бактерија и користи се у хлебу. Такође се назива натријум хидроген диацетат.
-
Цинк оксид CAS:1314-13-2 Произвођач Добављач
Цинк оксид се у природи јавља као минерал цинкит. То је најважније једињење цинка и има бројне индустријске примене. Цинк оксид је пигмент у белим бојама. Користи се за израду емајла, белих штампарских боја, белог лепка, непрозирних стакала, гумених производа и подних плочица. Користи се у козметици, сапунима, фармацеутским производима, зубним цементима, батеријама, електричној опреми и пиезоелектричним уређајима. Друге примене су као успоривач пламена, као УВ апсорбер у пластици и реагенс у аналитичкој хемији. Главна примена цинк оксида је у припреми већине цинкових соли. У медицини, једињење се користи као антисептик, адстрингент и локално заштитно средство.
-
Сорбитол CAS:50-70-4 Произвођач Добављач
Сорбитол је хумектант, полиол (полихидрични алкохол) произведен хидрогенацијом глукозе са добром растворљивошћу у води и слабом растворљивошћу у уљу. Приближно је 60% слаткији од шећера, а калоријска вредност му је 2,6 kcal/g. Веома је хигроскопан и има пријатан, сладак укус. Одржава влажност у ренданом кокосу, храни за кућне љубимце и бомбонама. У замрзнутим десертима без шећера снижава тачку смрзавања, додаје чврсте материје и доприноси слаткоћи. Користи се у нискокалоричним напицима како би им дао пуноћу и укус. Користи се у дијететској храни као што су бомбоне без шећера, жвакаће гуме и сладолед. Такође се користи као модификатор кристализације у меким слаткишима на бази шећера.
